تحذيرات الحساسية على الملصقات غالبًا ما تكون غير ضرورية، وهي قواعد جديدة للمصنعين

يجب على مصنعي المواد الغذائية أن يراقبوا عن كثب المواد المسببة للحساسية الموجودة في منتجاتهم. وكإجراء وقائي، غالبًا ما يشير المصنعون على الملصقات إلى أن منتجاتهم قد تحتوي على “آثار” للمكسرات أو الحليب، على سبيل المثال، في حين أن هذا ليس هو الحال في كثير من الأحيان. لدى مصنعي المواد الغذائية عامين لتعديل الملصقات: اعتبارًا من 1 يناير 2026، يجب أن تكون المعلومات صحيحة.

يعاني حوالي 3 بالمائة من السكان الهولنديين من حساسية الطعام، أي أكثر من نصف مليون شخص. قد تحتوي الأطعمة على مواد مسببة للحساسية بسبب المكونات الموجودة في المنتج. ويمكن أن يحدث أيضًا بسبب التلوث المتبادل: المنتجات التي تحتوي على مكونات مختلفة تتلامس مع بعضها البعض، على سبيل المثال لأنه تم نقلها في نفس الشاحنة.

والمصنعون على وجه الخصوص لا يريدون تحمل أي مخاطر مع هذا الأخير. ولتجنب المطالبات بالأضرار، ذكر المزيد والمزيد من الشركات المصنعة على منتجاتها في السنوات الأخيرة أنها قد تحتوي على مواد مسببة للحساسية، حسبما قالت إرنا بوتجيس من مؤسسة الحساسية الغذائية لـ NOS. يجب أن توفر هذه القاعدة الجديدة الصادرة عن وزارة الصحة مزيدًا من الوضوح.

ووفقا لبوتجيس، فإن القانون الجديد هو نتيجة ما يقرب من اثني عشر عاما من المفاوضات. “حتى الآن، كانت هناك في كثير من الأحيان تحذيرات على المنتجات على الرغم من أنها آمنة بالنسبة لك. أو على العكس من ذلك: أنها تحتوي على مواد مسببة للحساسية دون سابق إنذار. في بعض الأحيان كانت لعبة الروليت الروسية ما إذا كان بإمكانك تناول شيء ما أم لا.”

ويؤكد بوتجيس أن المصنعين يبذلون قصارى جهدهم لمراقبة عملية الإنتاج، لكنهم ما زالوا يصدرون تحذيرات خوفًا من اضطرارهم إلى سحب المنتجات بعد شكوى. يقول بوتجيس: “لذلك تصادف تحذيرات غريبة جدًا، مثل عبارة “قد تحتوي على مكسرات” على رأس الخس”.

يقوم معهد الأبحاث TNO بإجراء أبحاث حول بيانات المواد المسببة للحساسية على الملصقات لسنوات. حتى الآن، كان هناك نقص في اللوائح التي تحدد متى يجب على الشركات المصنعة التحذير من خطر المواد المسببة للحساسية. يقول البروفيسور جيرت هوبين، كبير علماء الحساسية الغذائية والسمية المناعية في TNO، في بيان على الموقع: “مع القواعد الجديدة، انتهى الأمر”.

وفقًا للسياسة الجديدة، قد تحذر الملصقات فقط من المواد المسببة للحساسية إذا كان هناك بالفعل خطر على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام.

هوبن سعيد بهذه القاعدة الجديدة. “أظهر البحث الذي أجرته TNO وUMC Utrecht أن 4 بالمائة من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام ينتهي بهم الأمر كل عام في غرفة الطوارئ نتيجة لرد فعل تحسسي. وهذا أكثر من واحد كل نصف ساعة. ومن المؤكد أن هذا العدد سينخفض ​​مع هذه الحالات قوانين جديدة.”

يسعد Botjes من مؤسسة الحساسية الغذائية أيضًا بوجود المزيد من الوضوح. “إذا قرأت الآن تحذيرًا، فأنت على الأقل تعرف ما إذا كان بإمكانك وضع هذا المنتج في سلتك أم لا.”