اسم كولينان يحمل الوزن. هل هي رولز رويس؟ الماس القاسي من النسب الأسطورية؟ أو ، كما يحدث ، مطعم شريحة لحم بالتمتقل حديثًا على شواطئ مارسا العرب المتلألئة؟ يمكن للمرء أن يقول أن كل هذه هي – المكررة ، نادرة ، وبدون خجل لإقناع.
قيادة وجهات نظر حول الخليج مع برج العرب يرتفع مثل منارة العصر الحديث من التساهل ، تتمتع كولينان بإعداد يمكن أن يصنع حتى أكثر محنكاتحياة جيدةوقفة منتصف الجملة. الشرفة وحدها تستحق الحجز ، ولكن هذا ما يحدث داخل هذا اللمعان حقا.
غرفة الطعام هي علاقة ذكية – لمسة من Mayfair تلتقي الروعة البحرية. المطبخ المفتوح مع الغرض ، لواء الطهاة صورة للدقة. هناك ذوق ، بالتأكيد ، لكنه ليس مبهرجًا أبدًا ؛ بدلاً من ذلك ، تمر الثقة الهادئة عبر الغرفة مثل التكاثر الجيد.
للبدء: لحم الغزال ، حساس ومؤلف ، تكريمًا حديثًا لكلاسيك إيطالي مع يهمس اللحم من الغابة والصلصة التي توفر ازدهار حريري ولذيذ. قائمة بها الكثير للاختيار من بينها ، يجب أن أعود.
وبعد ذلك ، الحدث الرئيسي: لحوم البقر التي تغذيها Silver Farm Farms ، وهي متفحمة تمامًا واستراحة مثل رجل الأحد. غني بالنكهة ، طرية جميلة – شريحة لحم لا يحتاج إلى زينة ، ربما تنقذ رقائق Cullinan ، والتي تستحق قصيدة خاصة بها. واضحة ، ذهبية ، مجيد الطبقات المسرات. هذا النوع من الرقائق التي تجعلك تجلس في دهشة وتمتم ، “لقد فعلوا ذلك”. لقد كان لدينا جوانب أخرى من الهليون والسلطة الإندونية ، التي كانت لذيذة بنفس القدر.
كبادرة ختامية ، كان علينا أن نجرب Millefeuille … أوه ، ليس فقط قطعة من إتقان Patissier. تكريم حقيقي للحلوى البسيطة ولكنه مبهج.
بالطبع ، لا توجد وجبة ترتفع بدون خدمة. لوكا ، التي ترأس البار ، رجل تمييز – حرفي مع شاكر ، يقدم مشروبات مختلطة رائعة يمكن أن تثبت أي عصب. كان أليكس ، نادلنا ، من الكفاءة الهادئة والسحر – اليقظة دون اقتحام ، مستنيرة دون تأثير.
موسيقى الموسيقى في الملعب المثالي – يمكننا التحدث دون الحاجة إلى الصراخ. طيبة لوندونيك مع بارد ساحلي. وبالنسبة لأولئك الذين يعودون – ويجب عليهم – هناك نادي سكين ، حيث ينتظر النصل الشخصي ، المحفور بالأحرف الأولى ، في المستقبل.
كولينان ليس مجرد شريحة لحم أخرى. إنها جوهرة نادرة – مقطوعة بعناية ، مصقولة بأسلوب ، وموجودة في واحدة من أفضل الإعدادات في المدينة. العودة ليست مسألة إذا ، ولكن متى.
طبق البطل:من الصعب ، ولكن إذا اضطررت إلى الاختيار ، لحم الغزال توناتو –10/10
ذبذباتلندن براسيري مع مناظر خلابة –9/10
تنظيم القائمة:في مشهد الطعام التنافسي اليوم ، يجب أن تكون القائمة على نقطة … وكانت كانت– 8.5/10
خدمة فوق نوربي دبي ، قام أليكس ولوكا بالتأكيد برفع الشريط– 8.5/10
