هل شطيرة مع الجبن المذاب غير صحي حقًا؟

ساندويتش هو خيار غداء سهل ورائع. الجبن المذاب يعطي الساندويتش أكثر بقليل من الذوق والعمق. ومع ذلك ، فإن السندويشات غالبًا ما تنظر إليها على أنها أقل صحة من شطيرة الجبن البسيطة. يُزعم بانتظام أن الجبن المذاب سيكون أكثر بدانة من الجبن العادي – ولكن هل هذا صحيح بالفعل ، أم أن هذا خرافة؟

ما يلفت النظر هو أن الساندويتش بسرعة يحصل على مظهر أكثر “الوجبات السريعة” إلى حد ما بسبب الجبن المذاب. ومع ذلك ، لا داعي للقلق بشأن ذلك على الفور ؛ إنه ليس غير صحي كما يبدو.

الجبن المذاب

فقط للسقوط مباشرة مع الباب: ساندويتش هو مجرد “آمن”. هناك اعتقاد خاطئ شائع حول الجبن المذاب هو أن الأنابح ستكون من الجبن العادي. غالبًا ما ينشأ هذا الانطباع لأن الدهون تصبح مرئية أثناء التسخين ، على سبيل المثال في حديد الخبز المحمص أو الميكروويف. ثم يبدو الجبن أكثر دهنية ، لكن هذا لا يعني أن هناك في الواقع المزيد من الدهون فيه أو أنه غير صحي.

ما الذي يحدث هو أن الدهون تفصل نفسها عندما تهرب الجبن وبالتالي يمكن رؤيته بشكل أفضل. لكن هذا لا يغير القيمة الغذائية. وبالتالي ، فإن ساندويتش دافئ ، مثل المونسنيور الكروك ، ليس أكثر صحة من ساندويتش طبيعي مع لحم الخنزير والجبن ولا يحتوي أيضًا على مزيد من السعرات الحرارية. عشاق الجبن المنصهر لا داعي للقلق.

وفقًا لمركز التغذية ، فإن شطيرة من شطرين بيضاء مع إمدادات مارغين منخفضة الدهون مع شريحة من أكثر من 48 جبن وشريحة من لحم الخنزير ، أنت على 459 كيلوغرامات و 13.6 غرام من الدهون المشبعة. وهذا يشبه شطيرة طبيعية مع الجبن ولحم الخنزير. ما يجعل السندوتشات في كثير من الأحيان أقل صحة ، والصلصات موجودة ، مثل مايو أو الكاتشب. أنها توفر بسرعة السعرات الحرارية الإضافية.

ساندي

على الرغم من أن شطيرة الجبن وشطيرة لا تختلف من حيث المبدأ عن بعضها البعض ، إلا أن الكثير من الناس يعتقدون أن هذا هو الحال. يوضح أخصائي التغذية Desiré van der Kruk أن القيمة الغذائية للجبن المذاب لا تختلف عن الجبن العادي. “يعتقد الكثير من موكلي أن السندوتشات غير الصحية أكثر من شطيرة طبيعية ، ولكن إذا كنت تستخدم نفس الجبن ونفس الخبز ولم تضع على الزبدة ، فلا شيء يتغير”.

التعليق الذي يقوم به اختصاصي التغذية هو أنه غالبًا ما يكون الجبن الداتير هو الذي يذوب أسهل. “على سبيل المثال ، يذوب الجبن الكامل الدسم أسهل من جبن 20+.” سواء كنت تأكل الجبن الساخن أو البارد لا فرق في مدى صحة أو غير صحية. يمكن أن يؤثر اختيار نوع الجبن على القيمة الغذائية.

شعر

ما يلفت انتباه الجبن المذاب – وأيضًا بالشوكولاتة المنصهرة ، على سبيل المثال – هو أنك غالبًا ما تكون مشبعة لفترة أطول. لا يتعلق هذا بالضرورة بالقيمة الغذائية ، ولكن مع تجربة الطعام نفسه. نظرًا لأن الأطعمة الدافئة تنبعث منها المزيد من الرائحة والذوق ، فإنك تأكل ، وفقًا لمعسكرات Guido ، باحث الطعام في جامعة Wageningen ، أبطأ وأكثر وعيًا.

وهذا بدوره يضمن أنك تشعر بالشبع بشكل أسرع. نتيجة لذلك ، قد يشعر الجبن المذاب أو الشوكولاتة بأقوى مما هو عليه بالفعل. ولكن يمكنك أيضًا تحقيق نفس التأثير مع شطيرة باردة مع الجبن – طالما كنت تأخذ الوقت وتناول الطعام مع الاهتمام. يساعد تناول الطعام ببطء جسمك على الإشارة بشكل أفضل إلى متى كان لديك ما يكفي.

في بعض الأحيان مجموعة من المعكرونة الفورية: هل يمكن أن يكون ذلك غاضبًا؟

قطعة إضافية من الجبن في المساء تساعدك على النوم بشكل أفضل

تعليقات