زيت النخيل مثير للجدل ، لكن ما مدى كونه غير صحي؟

هناك زيت النخيل في حوالي 60 في المئة من الطعام. هذا الزيت في الزاوية اللعينة لسببين: سيكون غير صحي وسيئ للبيئة. ما هو من أين؟

زيت النخيل عبارة عن زيت نباتي من ثمار نخيل الزيت. يستخدم على نطاق واسع في الأطعمة المصنعة ، مثل ملفات تعريف الارتباط ، الكاتشب ، السمن والوجبات الخفيفة ، لأنها رخيصة ويعطي عمرًا طويلًا. الزيت نفسه ليس له ذوقه الخاص.

آثار صحية غير مواتية

تحدث الطبيب البلجيكي ستاف هندريككس في وقت سابق المترو حول زيت النخيل في محادثة حول الأطعمة التي تعمل بالأعمال المسببة للأمراض وصناعة الأغذية المسببة للأمراض ، فإن إنتاج زيت النخيل يصل إلى حد كبير ، لكنه حمض دهني مشبع غير صحي يتضمن المظهر والسماكة. ونعم ، هذا غير صحي.

وفقًا لمركز التغذية ، هناك المزيد من الدهون المشبعة في زيت النخيل أكثر من الزيوت الأخرى. تشتهر الدهون المشبعة بالآثار الصحية غير المواتية. على سبيل المثال ، يزيد من الكوليسترول LDL ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

بسبب كمية الدهون المشبعة ، فإن زيت النخيل ليس في شريحة خمسة. ولكن يمكن أن يكون الطعام مع هذا الزيت في القرص الخمسة. هذا يعتمد على نوع الطعام وكمية زيت النخيل فيه. باختصار: يناسب زيت النخيل بكميات صغيرة في نظام غذائي متنوع ، ولكن من الجيد الحد من المنتجات بزيت النخيل الذي ليس في القرص الخمسة.

سيء للبيئة

غالبًا ما يبدو النقد أيضًا أن زيت النخيل سيء للبيئة. ومع ذلك ، سيكون هذا أكثر دقة. Heske Verburg ، مدير Solidaridad ، أخبر أمس راديو NPO 1 أن هذا هو الحال في الواقع أن الغابات يجب أن تسقط من أجلها ولها عواقب سلبية للتنوع البيولوجي. ولكن: “إنه محصول مثمر وفعال للغاية.”

وأوضحت: “40 في المائة من جميع النفط المستخدم في جميع أنحاء العالم هو زيت النخيل ويتم إنتاجه على 6 في المائة من الأراضي الزراعية المتاحة. لذلك إذا قارنتها بالزيوت الأخرى ، فهو محصول فعال للغاية مع بصمة أصغر بكثير.”

يذكر مركز التغذية أيضًا الكفاءة. “إن المشكلة فيما يتعلق بإزالة الغابات لا ترجع إلى زيت النخيل نفسه. ويرجع ذلك بشكل أكبر للطلب على الزيوت النباتية في منتجات مثل المكياج والكعك والوجبات الخفيفة. إن الجانب الإيجابي لزيت النخيل هو العائد العالي لكل هكتار مقارنة بالزيوت الأخرى. وهذا هو السبب في أن التحول إلى الزيوت (المدارية) الأخرى ليس بالضرورة حلًا.”

شراء حفنة من الزهور لعيد الأم؟ احذر من المواد الخطرة

أطباء الرئة يرنون المنبه إلى Vapen: هذه هي أفضل طريقة للتوقف

تعليقات